Il fiadone (torta rustica al formaggio)

INGREDIENTI:

(Per la sfoglia):

250 g di farina

1 uovo

60 g di latte

75 g di olio

un pizzico di sale

un cucchiaino di zucchero

(Per il ripieno):

6 uova

500 g di formaggio misto (rigatino e cacio)
una bustina di lievito per torte salate

PREPARAZIONE:

Impastate gli ingredienti del ripieno e lasciate riposare. A parte preparate la sfoglia con gli ingredienti sopra elencati. Con la sfoglia ottenuta foderate uno stampo, deponete l'impasto di formaggio e decorate tipo crostata. La cottura è la forno (200 °C circa) per circa 1 ora.Teglia da 20 di diametro.